Ubicación
Jalisco
se encuentra al sur de México y al costado del océano pacifico.
Jalisco está
situado en la transición de regiones del hemisferio sur (como son las del trópico
y sub-trópico), con las templadas y frías del hemisferio norte, es el inicio de
la Sierra Madre del Sur, y también está cruzado por el eje transversal neo
volcánico.
Recursos naturales
Jalisco destaca del resto del país
por la riqueza de la biodiversidad. En esta entidad está representada más del
52% de la avifauna que habita en México; el 40% de las especies de mamíferos y
el 18% de los reptiles presentes en el territorio nacional. Aunado a lo
anterior, se cuenta también con 16 tipos de vegetación que conforman la
Fitosociología Jalisciense, con lo que se demuestra la importancia que el
Estado tiene en esta materia, ya que ocupa el sexto lugar entre los Estados
Mexicanos con mayor biodiversidad, con 7500 especies de plantas vasculares, 173
mamíferos y 525 de aves.
Personajes ilustres
Francisco Primo
de Verdad nació en la Ciénaga del Rincón de Mata, Jalisco, el 9 de junio de
1760; fue un abogado y prócer de la Independencia de México.
Ignacio Luis
Vallarta Ogazón nació en Guadalajara, Jalisco, el 25 de agosto de 1830. Fue un
jurista y político mexicano que combatió en la guerra de Reforma.
Tradiciones
ROMERIA
Una importante tradición que se tiene en Jalisco, es la Romería
de la Virgen de Zapopan, que año tras año recorre templos y localidades del
Estado, en su peregrinar los fieles se aglomeran para recibirla y una vez
instalada en algún santuario visitarla, es trascendente su peregrinaje porque
concentra una gran cantidad de personas que la acompañan, el día 11 de Octubre
pernocta en la catedral de Guadalajara y el día 12 de Octubre abandona este
recinto para trasladarse hasta la basílica de Zapopan en donde reside.
HISTORIA
DEL MARIACHI
La tradición del mariachi tuvo comienzos humildes, y sus raíces
están perdidas en el tiempo con poca o ninguna referencia escrita que permita
dilucidarlo.Pequeños conjuntos integrados por una guitarra, un violín, vihuela
y arpa animaban fiestas familiares y reuniones, bautizos y bodas, de donde proviene
su nombre “mariachi”, que el mito popular atribuye a una semejanza con la
palabra francesa marriage. Esta teoría fue rebatida por algunos investigadores,
quienes alegaban que el nombre tenía en realidad un origen indígena, versión
que no pudo ser comprobada durante muchos años, hasta que en 1981 se encontró
en el archivo de una iglesia una carta escrita por el padre Cosme Santa Ana en
1848. La carta iba dirigida al arzobispo de su diócesis y en ella denunciaba
los escándalos ocasionados en su pueblo por las “mariachis”.
HISTORIA DEL TEQUILA
El tequila es un aguardiente que se elabora en una pequeña
región del occidente de México, mediante las destilación del mosto fermentado
que se obtiene del corazón de una planta conocida como agave azul, a este
corazón semejante a una gigantesca piña, se le denomina también “mezcal” que en
náhuatl puede significar “Casa de la Luna” (meollo, esencia), o bien “lo
cocido”). De todos los mezcales que se producen en nuestro país, sin duda el
más famoso es el de la región de Tequila, una antigua y dinámica población
localizada a unas quince leguas al norte de Guadalajara, Jalisco.
ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Fue Hernán cortés quien en 1519 encontró que los aztecas
contaban con una bebida llamada “Aguamiel”, la cual era un jugo derivado de la
fermentación del agave, el “Aguamiel” era una bebida ceremonial que formaba de
los rituales sagrados y era bebida por los sacerdotes, héroes y víctimas
durante estas ceremonias.
La leyenda dice que la bebida fue descubierta por un noble
tolteca llamado Papatzin, quién envió con su hija Xóchitl una muestra al rey
tolteca Papalzatzin para obtener sus favores, se dice que el “Aguamiel” fue tan
exitoso que el rey agradeció la bebida e hizo su reina a la hija del noble
Papatzin, desde los tiempos prehispánicos y aún después de la conquista, el
agave azul prestaba enormes servicios a los pobladores, pues las distintas
partes de la planta era aprovechadas para concluir techumbres y fabricar
agujas, clavos, cuerdas y papel; sus pencas secas se usaban como combustible y
de las cenizas se elaboraba jabón o detergente y su savia se utilizaba para
curar heridas, pero la elaboración del aguardiente estaría reservado a los
criolllos o mestizos.
En 1758 el corregidor de la Nueva Galicia dio la primera
concesión para fabricar el licor a José Antonio Cuervo. La fábrica de tequila y
vino mezcal donde se produjo, en 1888, la primera remesa para la exportación
fue “La Perseverancia”, hacienda donde han vivido tres generaciones de Sauzas,
don Cenobio, Eladio y Francisco Javier.
Hacia finales del siglo XIX y principios del XX, la industria
del tequila se vio afectada a causa del ferrocarril norteamericano, que
transportaba fácilmente de costa los aguardientes europeos que satisfacían la
preferencia por lo francés de la clase alta mexicana, más esto no fue obstáculo
para que el consumo de tequila aumentara pues entre el “populacho” podían
encontrarse numerosos bebedores del aguardiente en cuestión.
Costumbres
ARTESANÍAS
En Jalisco se produce una gran variedad de artesanías que han
dado fama a numerosos pueblos, como los equípales de Zacoalco, las conservas y
lácteos de Tapalpa, los bordados y dulces de los Altos, los artículos de
"pita" de Colotlán, la cerámica de Tlaquepaque y Tonalá, entre otras.
Los artículos artesanales son de tal belleza y calidad que han sido muy bien
aceptados en el extranjero a donde se exportan.
Estos objetos son elaborados en talleres adaptados en las viviendas donde
generalmente participa toda la familia y la técnica para su realización es
transmitida de generación en generación.
Entre las artesanías encontramos: Ropa típica de vestir que tiene demanda
internacional, joyería, huaraches y sandalias de playa, muebles de madera,
curiosidades de conchas y alfarería, aretes y pulseras, anillos y collares de
chaquira, alfarería, talabartería; sillas de montar, bordados de tela y pita en
cinturones, fundas portanavajas, hebillas de cuero, morrales etc. (piteado),
loza de barro, petates y canastas de carrizo, sombreros de soyate y palma,
tejidos de lana (sarapes y gabanes), deshilados, rebozos, etc.
ARQUITECTURA
El estado, a través de los años y de sus hombres, se ha ido
fincando con diferentes modelos arquitectónicos acordes a su momento, pero
siempre haciendo gala de un exquisito buen gusto, siendo testimonio de ello
obras hermosas, como lo son el teatro degollado, el hospicio cabañas la
rectoría de la UdeG, el templo expiatorio y otras grandes obras contemporáneas,
que hoy son admiradas por nacionales y visitantes extranjeros.
Trajes típicos
TRAJE TÍPICO
Es variable de acuerdo al municipio, pero es predominante en la
totalidad de ellos, el traje de charro para los hombres y para las mujeres, el
de china poblana.
El vestido femenino consta de una falda muy amplia, de tela llamada popelina, de diversos colores en tonos
fuertes como el rojo, rosa mexicano, amarillo, azul.
En la parte superior del frente del vestido hay muchos holanes (1) adornados con listones de
colores alrededor.
En la parte inferior lleva un holán de unos 35 centímetros de ancho, el
cual se tapiza de diez hileras de listones de 1,5 centímetro de ancho y .5
centímetros aparte, separados de cinco en cinco por un bolillo (2) de algodón y en la bastilla otro bolillo menos ancho
que el anterior.
Los listones son de colores que contrastan con la tela del vestido.
La blusa es de manga hasta el codo, también adornada con holán, lleva la
pechera alforzada y se adorna con idénticos listones y bolillo que la falda.
Vestido blanco o de gala
Poco a poco a esta vestimenta se le fueron introduciendo diseños
europeos, hasta culminar con el Traje
Blanco o Vestido de Gala,
con adornos de ondas realizadas en bolillo, formado de saco y enagua.
Esta indumentaria se ha usado especialmente en los Grupos de Danza de
las ciudades, y en grupos organizados en los municipios del interior del
Estado.
En el hombre, es típico el traje de charro o mariachi. La tela que
se usa para su elaboración es paño, casimir o gamuza. El traje consta de
pantalones angostos y chaqueta.
Por lo regular, el traje lleva a los lados elegantes botonaduras y
bordados a lo largo del pantalón y de las mangas de la chaqueta.
Comidas – música
MÚSICA
El mariachi por excelencia, destacándose el más viejo e
internacional " Vargas de Tecalitlán ", cuyo
GASTRONOMÍA
Jalisco tiene una cocina muy peculiar, en la que a través del
tiempo se ha hecho tradición para sus habitantes degustar de esos sabores tan
reconocidos por sus olores como el que ofrece beber agua en un jarrito de
barro, por ello es muy común casi en la mayoría de los municipios Jaliscienses
ver los suculentos platillos de: Birria tatemada, pozole rojo, sopes con carne
de cerdo, enchiladas rojas, carnitas de cerdo, pollo al carbón, cabrito, tacos,
pipian, barbacoa, tamales y mariscos.
BEBIDAS
El tequila por tradición, mezcal, tejuino preparado, pulque de
maguey, agua miel, ponche de frutas, coloche de miel de tuna, lechuguilla,
tepache, tuba, raicilla, tesquino, tuxca, escamochas, mistela y cerveza, que
aunque no es típicamente jalisciense si se acostumbra, en Tlaquepaque le dan
una preparación especial y le llaman "chabelas".
DULCES
En Jalisco se elaboran dulces de leche, chilacayote, de
tamarindo, alfajor, biznaga, cajeta de membrillo, charamuscas, dulces
encurtidos de camote y calabaza, conservas, cajeta de mango, guayabate,
piloncillo y chocolate entre otros.
Les quedo muy bien su blog(:
ResponderEliminarTrae informacion variada, que nos podria servir para muchas cosas.
El blog estuvo bien tiene mucha informacion y muy variada muy bien planteada y me gusto mucho
ResponderEliminarbuen blog niños les quedo bien;)
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